Las hamburguesas, el plato reconfortante por excelencia amado por muchos en todo el mundo, han trascendido sus humildes orígenes para convertirse en un símbolo de innovación culinaria y indulgencia. Desde las clásicas cheeseburgers hasta las creaciones gourmet, hay una hamburguesa para cada paladar. Aquí tienes un resumen de ocho destinos de hamburguesas de primera categoría que prometen cautivar tus papilas gustativas:
Shake Shack – Nueva York, Estados Unidos
Ubicado en el corazón de la ciudad de Nueva York, Shake Shack es famoso por su sabrosa ShackBurger, una jugosa hamburguesa de carne Angus cubierta con lechuga, tomate, ShackSauce y queso americano, todo en un suave bollo de patata.
Patty & Bun – Londres, Reino Unido
Sirviendo hamburguesas gourmet con un toque británico, Patty & Bun ofrece creaciones como el “Ari Gold”: una hamburguesa de carne, queso, lechuga, tomate, cebolla en vinagre, ketchup y mayonesa ahumada de P&B, todo servido en un bollo brioche.
Burgermeister – Berlín, Alemania
Situado en antiguos servicios públicos reutilizados, Burgermeister ofrece deliciosas hamburguesas sin pretensiones. Prueba su clásica “Meisterburger”: una hamburguesa de carne con bacon, queso, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, mostaza y ketchup.
Fergburger – Queenstown, Nueva Zelanda
En el pintoresco pueblo de Queenstown, Fergburger reina supremamente. Deléitate con su firma “Fergburger”: una obra maestra imponente con carne de primera calidad de Nueva Zelanda, alioli, lechuga, tomate, cebolla roja, y opcionalmente queso y bacon.
In-N-Out Burger – California, Estados Unidos
Una institución de la Costa Oeste, In-N-Out Burger es famoso por sus ofertas simples pero deliciosas. Ordena el “Double-Double”: dos hamburguesas de carne, dos lonchas de queso americano, lechuga, tomate, cebolla y salsa, todo en un bollo tostado.
Brodburger – Canberra, Australia
Escondido en una icónica caravana roja, Brodburger es una joya querida de Canberra. Hazte con su “Classic Brodburger”: una hamburguesa de carne, bacon, queso, lechuga, tomate, cebolla y aioli, servida en un bollo brioche.
J.S. Burgers Cafe – Tokio, Japón
Combinando el estilo japonés con la comida reconfortante americana, J.S. Burgers Cafe ofrece hamburguesas creativas como la “Tokyo Tower”: una torre de hamburguesas con carne, queso, lechuga, tomate, cebolla, bacon y una salsa teriyaki especial.
Betty’s Burgers & Concrete Co. – Gold Coast, Australia
Con su ambiente playero y hamburguesas deliciosas, Betty’s Burgers es una visita obligada en la Gold Coast. No te pierdas la “Classic Betty’s Burger”: una jugosa hamburguesa de carne Angus coronada con lechuga, tomate, cebolla, queso, y la salsa especial de Betty.
Ahora, para llevar la experiencia de la hamburguesa a tu propia cocina, aquí tienes una receta clásica de hamburguesa:
Receta Clásica de Hamburguesa:
Ingredientes:
- 1 lb (450g) de carne molida de res (proporción de grasa/ magra 80/20)
- 4 panes para hamburguesa
- 4 lonchas de queso (americano, cheddar o el de tu elección)
- Hojas de lechuga
- Rodajas de tomate
- Rodajas de cebolla
- Pepinillos
- Ketchup
- Mostaza
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Instrucciones:
Divide la carne molida en cuatro porciones iguales y dales forma de hamburguesas, aproximadamente de ¾ de pulgada de grosor. Sazona generosamente ambos lados con sal y pimienta.
Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cepilla la superficie con aceite de oliva para evitar que se peguen.
Coloca las hamburguesas en la parrilla o sartén y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado para un punto medio, o hasta lograr el nivel de cocción deseado.
En el último minuto de cocción, agrega una loncha de queso sobre cada hamburguesa y cubre con una tapa para permitir que el queso se derrita.
Mientras las hamburguesas se cocinan, tuesta ligeramente los panes para hamburguesas en la parrilla o sartén.
Arma las hamburguesas colocando hojas de lechuga, rodajas de tomate, rodajas de cebolla y pepinillos en la mitad inferior de cada pan.
Coloca encima las hamburguesas con queso cocidas y rocía ketchup y mostaza.
Coloca la mitad superior del pan sobre los ingredientes y sirve inmediatamente.
Disfruta de la deliciosa hamburguesa clásica casera, ¡y no dudes en personalizarla con tus ingredientes y condimentos favoritos! Ya sea que te estés deleitando con hamburguesas de reconocidos establecimientos o creando tu propia creación en casa, la alegría de morder una hamburguesa jugosa y sabrosa no conoce límites.
